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校食堂组织员工学习《食堂安全管理操作规范》

2012年09月18日    来源:食堂

    为加强食堂食品安全管理,提高食堂员工的食品安全操作意识,近期校食堂组织员工认真收看学习了《食堂安全管理操作规范》的宣传片。
    该宣传片内容详实,涵盖面广,指导性强。宣传片从资质篇、管理篇、操作篇和应急处理篇阐述了食堂工作中必须具备的条件、食品卫生安全知识、实际操作步骤和应急防范等措施。为食堂员工提供了操作规范和工作业务指南。员工们利用此次“充电“机会积极进行学习和交流,围绕各自工作对于怎样更好的做好食品安全工作,各抒己见,进行了广泛的发言和讨论。
    通过宣传片的收看和学习,使得食堂员工更加清楚的认识到,食品安全无小事,处处需用心,进一步提高了食品安全意识,明确了食品管理和操作规程的要求,收到了良好的培训和学习效果。


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